ぺんぺん草

■だんご屋本舗ぺんぺん草   ― 中新田自立スクエア―


 みんなで美味しいものを作りたい。
 私たちができること
 それは時間を大切に
 本物の美味しさを
 先人たちから受け継がれている
 食文化を未来へつなげていきたい。
 毎日、その日販売するだけを作る。
 大地の恵みに感謝しながら
 てまひまおしまず
 おだんごを作っています。

添加物・保存料をいっさい使わず国内産の材料を厳選して大量生産、大量消費のこの時代に忘れ去られないようとする大切な食文化の伝統を伝えていくことに、わたしたちは誇りをもって毎日毎日仕事しています。
お米マイスターが選んだお米
古来からの美しい色の黒米

せいろで蒸し、臼で搗きだんごにしました。
黒米
    黒 米   せいろ蒸し
■串だんご(彩のかがやきと黒米を蒸篭で蒸して作ったおだんご 
みたらし 日高昆布でだしをとり、本葛で仕上げました
小豆あん 北海道産の小豆を使用して作った餡
大 豆 大豆をあんこにしてみました
いそべ 醤油、たまり味噌醤油をブレンドして焼き上げ海苔を巻いたおだんご
■季節のお団子                            (販 売 期 間)
柚子餡 地元の柚子を餡に仕上げました 12月~1月いっぱい
桜餡 塩漬けの桜の葉をみじん切りに白餡に練りこみました 2月~4月いっぱい
狭山茶餡 狭山茶を粉茶にして白餡にねりこみました 5月~7月
ずんだ餡 地元農家の方が育てた枝豆を餡にしました 6月下旬~7月いっぱい
さつま芋餡 川越産のお芋を使用した餡 9月下旬~11月
季節により、その他の和菓子も販売している場合がございます。【水ようかんなど】
お問合せください。
■お赤飯 お赤飯
国内産のもち米と埼玉県吉川市のつるなしささげを使用したお赤飯

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毎週水曜日・金曜日製造販売しております。
(主な販売場所)
*ぺんぺん草( 社会福祉法人 新 )内……10:00~12:00  【売り切れ次第終了】
*小手指VEGE PARK(ベジパーク )埼玉県所沢市小手指町2-13-5-105  【売り切れ次第終了】
*狭山市役所内「アミ―」 【売り切れ次第終了】
■お電話でのご注文(30パック以上)配達もいたします。(川越・狭山近辺のみ)
注:御予約は1週間前までにお願いします。
金額等詳しい内容につきましては、下記までご連絡ください。

ファックス番号

2014年5月に開催された、彩の森入間公園にて『福祉ふれあい祭』でも販売しました。
とても大好評で完売しました!
だんご屋本舗ぺんぺん草では、常に新商品を考え施設の方々と楽しく作業しております。
■作業の様子
 
 
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